Découvrez comment ajouter une touche de convivialité à vos repas avec cette délicieuse tarte à l’oignon, dont la simplicité et le goût sauront séduire toute la famille. Suivez le guide pour une expérience culinaire aussi réjouissante que gourmande !
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Abaissez la pâte dans un moule à tarte, en veillant à bien presser les bords contre les parois du moule.
Étape 3
Piquez le fond de tarte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Étape 4
Faites revenir les oignons émincés dans le beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.
Étape 5
Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade râpée.
Étape 6
Incorporez les oignons cuits au mélange d’œufs et de crème. Versez ensuite l’appareil sur le fond de tarte.
Étape 7
Cuisez au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit joliment dorée.
Mon astuce de chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter un peu d’emmental râpé sur le dessus avant de mettre au four.
Accompagnements vin
L’accord parfait pour cette tarte à l’oignon est un vin blanc sec tel qu’un Riesling ou un Sylvaner d’Alsace. Leur fraîcheur et leur vivacité complèteront harmonieusement le fondant des oignons caramélisés.
L’info en plus
Origines et variantes : La tarte à l’oignon est un classique de la cuisine française, originaire d’Alsace. Elle peut être adaptée selon les goûts avec des herbes comme du thym ou du romarin, voire même du fromage bleu pour ceux qui aiment les saveurs plus prononcées.
