Découvrez comment réaliser un sirop de gingembre maison qui apportera une touche piquante et rafraîchissante à toutes vos boissons. Que ce soit pour agrémenter un cocktail, parfumer une limonade ou même ajouter un zeste d'énergie à votre thé du matin, cette recette est l'allié parfait pour les amateurs de saveurs intenses.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par peler le gingembre et râpez-le finement. Si vous n'avez pas de râpe, vous pouvez également le découper en petits morceaux et le passer au mixeur.
Étape 2
Dans une casserole, combinez l'eau et le sucre. Portez à ébullition et remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous dans l'eau.
Étape 3
Ajoutez le gingembre râpé dans la casserole et laissez frémir pendant environ 25 minutes. Le sirop doit réduire légèrement et prendre une consistance un peu plus épaisse.
Étape 4
Pressez le jus de deux cuillères à soupe de citron frais et incorporez-le au mélange. Le citron va non seulement ajouter une note acidulée mais aussi aider à conserver le sirop plus longtemps.
Étape 5
Retirez la casserole du feu et laissez refroidir pendant quelques minutes avant de filtrer le sirop à travers une passoire fine ou un chiffon propre pour retirer les morceaux de gingembre.
Étape 6
Versez le sirop filtré dans une bouteille en verre ou un récipient hermétique. Une fois refroidi, conservez-le au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à incorporer des épices comme la vanille, la cannelle ou même du piment lors de la cuisson du sirop pour lui donner une signature unique.
Un thé vert ou noir
Ce sirop se marie parfaitement avec un thé vert frais ou un thé noir robuste. Il apporte une dimension aromatique incomparable qui transformera votre pause-thé quotidienne en moment d'exception.
L'info en plus
Le gingembre est connu pour ses nombreuses propriétés bénéfiques telles que ses effets anti-inflammatoires et son aide à la digestion. Non seulement ce sirop de gingembre maison est délicieux mais il peut également contribuer à votre bien-être général.
