Plongez dans un univers gustatif riche et exotique avec notre purée de patates douces au lait de coco. Cette recette, alliant la douceur des patates à la subtilité du lait de coco, vous transporte instantanément sous les tropiques. Suivez le guide et embarquez pour une aventure culinaire qui éveillera vos papilles.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pelez les patates douces et détaillez-les en cubes afin d’accélérer leur cuisson.
Étape 2
Faites cuire les morceaux de patate douce dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres, soit environ 30 à 35 minutes après que l’eau commence à bouillir.
Étape 3
Égouttez les patates douces. N’oubliez pas de conserver un peu de l’eau de cuisson pour ajuster la consistance de la purée par la suite si nécessaire.
Étape 4
‘Puréez’” les morceaux à l’aide d’un presse-purée ou passez-les au moulin à légumes (ceci permettra d’obtenir une texture plus fine et onctueuse).
Étape 5
Ajoutez progressivement le lait de coco, tout en mélangeant à l’aide d’une spatule en bois. Assurez-vous que la texture reste homogène.
Étape 6
Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade selon votre goût. Si vous appréciez les herbes fraîches, parsemez un peu de ciboulette finement hachée sur votre purée avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour renforcer l’onctuosité, n’hésitez pas à incorporer un morceau de beurre dans votre purée bien chaude juste avant de servir.
Rhum ambré
L’info en plus
Pour varier les plaisirs, osez expérimenter avec différentes épices comme le curry ou le gingembre pour une touche encore plus exotique.
- Muffins au chocolat et amande : recette gourmande et facile - 27 janvier 2025
- Recette facile de confit d’oignon maison - 26 janvier 2025
- Brioche au jus d’orange et pépites de chocolat : recette gourmande - 25 janvier 2025
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !