Plongez dans l’univers des saveurs réconfortantes avec une recette qui allie la douceur de l’oignon à la force du chèvre. Cette tarte fondante est un véritable délice pour les papilles, idéale pour un repas en famille ou entre amis. Suivez ces instructions simples et laissez-vous guider vers le succès culinaire !
25 minutes
40 minutes
moyen
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, étalez la pâte brisée dans le moule à tarte.
Étape 2
Faites revenir les oignons émincés dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés. L’éminçage consiste à couper finement les aliments.
Étape 3
Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez.
Étape 4
Répartissez les oignons sur le fond de tarte puis versez le mélange oeufs-crème par-dessus.
Étape 5
Ajoutez des rondelles de fromage de chèvre sur le dessus et parsemez de thym frais.
Étape 6
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et que la tarte soit cuite à coeur.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson, piquez le centre de la tarte avec la pointe d’un couteau. Si elle ressort propre, votre tarte est prête.
Accords mets vins
Pour accompagner cette tarte onctueuse, optez pour un verre de Sancerre blanc. Ses notes fruitées se marient parfaitement avec le goût prononcé du chèvre.
L’info en plus
En savoir plus sur cette gourmandise
L’association oignon-chèvre est très prisée en cuisine pour son équilibre parfait entre douceur et caractère. La texture fondante des oignons caramélisés complète merveilleusement bien celle plus ferme et relevée du fromage de chèvre. Cette recette s’ancre dans une tradition où simplicité rime avec qualité.
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