À la recherche de saveurs qui réchauffent le cœur et les papilles ? Laissez-vous tenter par une entrée chaude à la fois gourmande et simple à réaliser. Idéale pour débuter un repas en convivialité, cette recette saura séduire vos invités par sa simplicité et son goût authentique.
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Peler et émincer finement les oignons et les carottes.
Étape 2
2. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive sur feu moyen. Ajoutez les oignons émincés, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides puis ajoutez les carottes. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Étape 3
3. Badigeonnez chaque feuille de brick avec un peu d'huile d'olive à l'aide du pinceau. Déposez au centre de chaque feuille une portion de chèvre frais, une cuillère de miel, puis saupoudrez de thym frais. Salez et poivrez selon vos goûts.
Étape 4
4. Fermez les feuilles de brick en formant des petits paquets ou des triangles, selon votre préférence.
Étape 5
5. Placez les bricks farcis sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les bricks soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour donner du croquant à vos bricks, n'hésitez pas à ajouter quelques pignons de pin torréfiés dans la farce avant cuisson.
Suggestion vin blanc
Un Sauvignon Blanc aux notes fraîches sera idéal pour accompagner ces croustillants au chèvre et miel.
L'info en plus
Ces croustillants au chèvre et miel symbolisent la simplicité alliée à la gourmandise. La légère acidité du fromage se marie parfaitement avec le doux parfum du miel, tandis que le thym apporte une note aromatique qui rehausse l'ensemble. Un vrai délice pour un début de repas tout en finesse !
