À la recherche d'une recette savoureuse et réconfortante pour régaler vos convives ? Laissez-vous séduire par l'art des tartes salées, ces chefs-d'œuvre culinaires qui se prêtent à toutes les fantaisies. Faciles à réaliser, elles conviennent parfaitement pour un repas convivial en toute simplicité.
20 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte, puis piquez (*percez légèrement avec une fourchette) le fond.
Étape 2
Faites précuire la pâte pendant 10 minutes. Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux et émiettez le fromage de chèvre.
Étape 3
Battez(*mélangez vigoureusement) les œufs avec la crème fraîche dans un bol. Ajoutez-y du sel, du poivre et des feuilles de basilic ciselées.
Étape 4
Répartissez le fromage de chèvre ainsi que les tomates sur le fond de tarte précuit. Versez ensuite le mélange œufs-crème par-dessus.
Étape 5
Enfournez(*placez dans le four) pour environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et que l'appareil (*la préparation liquide) ait pris.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, ajoutez quelques rondelles fines de courgettes grillées avant de verser l'appareil.
Accord Met Vin
Pour sublimer votre tarte salée, optez pour un vin blanc léger et fruité tel qu'un Sauvignon Blanc. Sa fraîcheur sera en parfaite harmonie avec la douceur du fromage de chèvre et l'acidité des tomates.
