Découvrez la recette incontournable d'une vinaigrette au miel, qui apportera à vos salades une touche sucrée-salée irrésistible. Avec sa simplicité de préparation et ses saveurs équilibrées, elle deviendra sans aucun doute un classique dans votre répertoire culinaire.
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facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Emulsion : dans un bol, commencez par mélanger le miel, le vinaigre balsamique et la moutarde de Dijon jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 2
Incorporation : ajoutez progressivement l'huile d'olive en fouettant constamment pour créer une émulsion. Vous remarquerez que la vinaigrette commence à épaissir et à prendre du corps.
Étape 3
Assaisonnez avec le sel fin et le poivre fraîchement moulu selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une vinaigrette encore plus parfumée, vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches finement hachées comme du basilic ou du persil.
Accompagnement idéal
Cette vinaigrette se marie parfaitement avec une salade composée de jeunes pousses, de noix et de fromage de chèvre. Pour compléter ce repas léger, servez-vous un verre de Sauvignon blanc frais qui soulignera les notes sucrées du miel.
L'info en plus
Le secret d'une bonne vinaigrette réside dans l'équilibre des saveurs et la qualité des ingrédients. N'hésitez pas à utiliser un miel toutes fleurs de bonne qualité et un bon vinaigre balsamique pour tirer le meilleur parti de cette recette simple mais raffinée.
