L’œuf poché, ce petit délice au cœur tendre et à la robe délicate, semble souvent hors de portée du cuisinier amateur. Mais ne vous laissez pas intimider ! Aujourd’hui, je vous transmets une méthode infaillible pour réussir vos œufs pochés directement au micro-onde. Un jeu d’enfant qui transformera vos brunchs en festins dignes des plus grands restaurants.
2 minutes
1 minute
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Casser un œuf dans un bol ou une tasse.
Étape 2
Ajouter une cuillère à soupe d’eau et une cuillère à café de vinaigre blanc sur l’œuf. Le vinaigre aidera le blanc à coaguler rapidement.
Étape 3
Recouvrir le récipient avec une assiette ou un couvercle adapté au micro-onde.
Étape 4
Mettre au micro-onde à puissance maximale pendant environ 50 secondes. Cependant, chaque micro-onde étant différent, il est recommandé de surveiller la cuisson dès les premières tentatives pour trouver le temps juste.
Étape 5
Retirer délicatement l’œuf poché du récipient avec une écumoire ou une grande cuillère.
Mon astuce de chef
Pour éviter que l’œuf n’éclate pendant la cuisson, il est possible de percer le jaune avec la pointe d’un couteau.
Eau plate ou gazeuse
Un verre d’eau gazeuse légèrement citronnée peut être un compagnon rafraîchissant et simple pour apprécier pleinement la saveur subtile de votre œuf poché.
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