Recette de poulet chinois facile et rapide : savourez l’Asie à la maison !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Assaisonnement : Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel et l'huile de sésame.

Étape 2

Marinade : Coupez les blancs de poulet en lanières ou en cubes et faites-les mariner dans le mélange précédent pendant environ 30 minutes au réfrigérateur.

Étape 3

Sauter : Chauffez une poêle avec un peu d'huile végétale. Égouttez le poulet et faites-le sauter (*Le fait de cuire rapidement des aliments coupés en petits morceaux à feu vif) jusqu'à ce qu'il soit doré.

Étape 4

Aromates : Hachez finement l'ail et le gingembre. Ajoutez-les au poulet et laissez cuire quelques instants.

Étape 5

Liaison : Délayez la maïzena dans un peu d'eau puis versez-la sur le poulet. Laissez épaissir la sauce à feu doux.

Étape 6

Ciselage : Ciselez (*Couper finement des herbes) les oignons verts et parsemez-les sur le plat avant de servir.

Étape 7

Dressage : Servez chaud, garni éventuellement de graines de sésame.

Mon astuce de chef

Pour plus d'onctuosité et une sauce encore plus riche en goûts, vous pouvez ajouter une cuillère à café d'huile pimentée ou quelques gouttes d'huile aux truffes juste avant de servir.

Accords mets-vins

Pour accompagner ce plat riche en nuances, privilégiez un vin blanc légèrement sucré comme un Riesling ou un Gewurztraminer qui saura contrebalancer la salinité de la sauce soja.