La cuisine est un art qui se savoure au quotidien, et parfois, les plaisirs les plus simples sont les meilleurs. Le garlic bread, ou pain à l'ail, est de ces petites merveilles faciles à réaliser et délicieusement parfumées qui ravissent les papilles. Suivez cette recette garantie sans prise de tête pour un résultat croustillant et gourmand.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Hacher finement le persil et écraser les gousses d'ail après les avoir pelées.
Étape 3
Mélanger le beurre en pommade (beurre ramolli) avec l'ail haché, le persil, saler et poivrer selon vos goûts.
Étape 4
Fendre la baguette en deux dans le sens de la longueur sans aller jusqu'à complètement séparer les deux parties.
Étape 5
Tartiner généreusement l'intérieur de la baguette avec le mélange au beurre d'ail.
Étape 6
(Optionnel) Saupoudrer de parmesan râpé pour ajouter une touche fromagère.
Étape 7
Fermer la baguette et l'envelopper dans du papier aluminium.
Étape 8
Enfourner pour environ 15 minutes, puis ouvrir le papier aluminium et laisser gratiner quelques minutes pour un pain croustillant.
Mon astuce de chef
Pour un garlic bread encore plus moelleux, vous pouvez badigeonner l'extérieur de la baguette avec un peu de beurre avant de l'enfourner.
Vin rouge léger
Un vin rouge léger comme un Pinot Noir sera parfait pour accompagner ce croustillant pain à l'ail sans masquer ses saveurs.
L'info en plus
L'Histoire du Garlic Bread :
Loin d'être une invention récente, le pain à l'ail trouve ses racines dans la cuisine européenne traditionnelle où il était courant d'utiliser des herbes aromatiques et de l'ail pour agrémenter des plats simples. Chaque pays a sa variante mais toutes partagent cette même volonté d'allier simplicité et goût.
Aujourd'hui, il s'est popularisé à travers le monde entier, notamment grâce aux restaurants italiens qui en ont fait un incontournable compagnon des pâtes et autres plats méditerranéens.
C'est une recette adaptable à l'infini : n'hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes ou même des épices !
