Découvrez comment réaliser une omelette au thon, un plat classique revisité pour offrir un repas rapide, nutritif et savoureux. Suivant les conseils d'un grand chef, vous allez transformer cette recette de tous les jours en un véritable festin pour vos papilles !
10 minutes
5 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cassez les œufs dans un saladier. (Ouvrir l'œuf et verser son contenu dans le récipient).
Étape 2
Battez énergiquement avec un fouet ou une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit homogène. (Mélanger rapidement jusqu'à ce que jaunes et blancs ne forment plus qu'un).
Étape 3
Egouttez le thon et émiettez-le avant de l'ajouter aux œufs battus.
Étape 4
Ciselez finement la ciboulette et ajoutez-la au mélange, puis versez la crème fraîche.
Étape 5
Hachez l'oignon en petits dés et faites-le revenir dans la poêle avec un peu de beurre ou d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 6
Salez et poivrez le mélange d'œufs, puis versez-le sur l'oignon revenu.
Étape 7
Laissez cuire l'omelette à feu moyen pendant environ 5 minutes en veillant à ce que les bords ne brûlent pas. Quand les bords commencent à prendre, vous pouvez brouiller légèrement avec une spatule pour permettre aux œufs encore liquides de cuire.
Étape 8
Faites glisser ensuite l'omelette sur une assiette, pliez-la en deux si désiré, et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une omelette plus aérée, ajoutez quelques gouttes d'eau froide dans les œufs battus avant leur cuisson.
Accompagnement idéal
Pour accompagner cette omelette au thon, optez pour un vin blanc léger comme un Chardonnay qui saura équilibrer les saveurs riches du thon tout en apportant de la fraîcheur.
L'info en plus
En savoir plus sur le plat
L'omelette est un plat traditionnel français facile à personnaliser. L'ajout de thon offre non seulement des protéines supplémentaires mais aussi une touche gustative unique qui change du quotidien. La ciboulette, quant à elle, apporte couleur et aromatique délicate.
