Réveillez vos papilles avec la douceur et le croquant des verrines au mascarpone et spéculoos, une alliance parfaite pour un dessert express qui ravira vos convives.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par émietter les spéculoos. Pour ce faire, placez-les dans un sachet plastique résistant et utilisez un rouleau à pâtisserie pour les réduire en miettes.
Étape 2
Montez la crème liquide en chantilly. Cela signifie que vous devez la battre jusqu'à ce qu'elle devienne ferme et aérienne. Si vous utilisez un batteur électrique, commencez à vitesse lente puis augmentez progressivement.
Étape 3
Incorporez délicatement le sucre glace et l'extrait de vanille à votre chantilly.
Étape 4
Fouettez le mascarpone dans un autre récipient pour le rendre plus onctueux, puis ajoutez-le à la chantilly. Mélangez délicatement avec une spatule pour obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Pour le montage des verrines : mettez une première couche de miettes de spéculoos au fond, ajoutez ensuite une couche du mélange au mascarpone et répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de crème.
Étape 6
Réservez au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez ajouter une touche fruitée, incorporez quelques framboises fraîches entre les couches.
Café gourmand
Pour accompagner ces onctueuses verrines, proposez un café bien chaud. L'amertume du café créera un contraste idéal avec la douceur sucrée des desserts.
L'info en plus
Les verrines au mascarpone et spéculoos s'inspirent du célèbre tiramisu italien, apportant ainsi toute l'onctuosité du fromage italien alliée au croustillant des biscuits belges traditionnels. Une invitation au voyage des sens qui se prépare en un clin d'œil !
