Velouté de potimarron au Thermomix : recette savoureuse

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L’automne est là et les premiers frimas se font sentir. Quoi de mieux qu’un délicieux velouté pour réchauffer les cÅ“urs ?

Aujourd’hui, nous allons vous apprendre à réaliser un savoureux velouté de potimarron au Thermomix. Cette recette simple et rapide, requiert peu d’ingrédients et vous offrira une explosion de saveurs automnales à chaque cuillérée.

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par couper le potimarron et les oignons en morceaux. Nul besoin de peler le potimarron, la peau adoucit son goût et apporte des fibres. Et c’est bien plus simple !

Étape 2

Mettez les morceaux dans le bol du Thermomix avec un cube de bouillon de légumes.

Étape 3

Faites cuire pendant 25 minutes à 100°c. Vérifiez que les légumes soient bien tendres.

Étape 4

Ajoutez ensuite la crème fraîche, puis mixez le tout pendant 1 minute à vitesse progressive 5-10. Vous obtiendrez un velouté onctueux et lisse.

Julie Belet

Mon astuce de chef

Astuce du chef: Pour une touche de gourmandise supplémentaire, ajoutez quelques croûtons maison sur votre velouté avant de servir.

Accords mets vins

Pour accompagner ce délicieux velouté, optez pour un vin blanc sec aux arômes fruités comme un Macon-Villages.

L’info en plus

Ce velouté est parfait pour entrer en douceur dans l’automne. Le potimarron apporte une saveur douce et sucrée très appréciable, tandis que le Thermomix permet d’obtenir une texture onctueuse à souhait. De plus, sachez que le potimarron est riche en vitamines A et C, en magnésium et en potassium : il est donc parfait pour booster votre système immunitaire !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre velouté ?

Servez ce délicieux velouté directement dans des bols individuels chauds. Ajoutez un filet de crème fraîche épaisse sur le dessus du bol pour donner un aspect plus gourmand à votre plat. Parsemez ensuite quelques graines de courge torréfiées ou des croûtons maison pour apporter du croquant à ce repas réconfortant.

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Julie Belet

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