Le charme du saumon associé à la douceur des tagliatelles, voici une recette qui ravira vos papilles. Facile et rapide à réaliser, cette recette de tagliatelles au saumon est un classique indémodable de la cuisine italienne.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage
Étape 2
Pendant ce temps, découpez le saumon en fines lamelles
Étape 3
Dans une autre casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le saumon et laissez-le cuire pendant 2-3 minutes
Étape 4
Ajoutez ensuite la crème fraîche et le jus de citron. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux
Étape 5
Égouttez les pâtes et incorporez-les dans la sauce au saumon. Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce
Étape 6
Salez, poivrez selon votre goût et servez immédiatement
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter des zestes de citron dans votre sauce au moment de servir.
Un bon verre de vin blanc
Pour accompagner ces délicieuses tagliatelles au saumon, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Leur fraîcheur et leur acidité équilibreront parfaitement le caractère gras du saumon.
L’info en plus
Ce plat est riche en oméga-3 grâce au saumon fumé. Les oméga-3 sont des acides gras essentiels qui contribuent à la santé cardiaque.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Une présentation simple mais élégante
Servez vos tagliatelles au saumon dans une assiette creuse préchauffée pour garder votre plat chaud plus longtemps. Garnissez d’un peu de persil frais haché pour apporter une touche de couleur. Et pourquoi ne pas ajouter un quartier de citron sur le côté pour ceux qui aiment une petite pointe d’acidité supplémentaire ?
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