Salade d’été recette simple : des saveurs rafraîchissantes pour un déjeuner léger

La salade d’été est un incontournable des repas légers et rafraîchissants. Parfaite pour un déjeuner ensoleillé, elle allie parfaitement diététique et saveurs estivales. Sa simplicité en fait un plat accessible à tous, même aux cuisiniers en herbe. Plongeons ensemble dans la préparation de cette salade pleine de fraîcheur !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincer le quinoa à l’aide d’une passoire fine pour enlever l’amertume naturelle.

Étape 2

Faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Une fois cuit, laisser refroidir.

Étape 3

Dans un saladier en verre, mélanger le quinoa, les amandes effilées et les cranberries séchées.

Étape 4

Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et le miel. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Étape 5

Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.

Étape 6

Servir immédiatement ou laisser reposer au frais pour intensifier les saveurs.

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, toastez légèrement les amandes effilées avant de les ajouter à la salade. Cela rehaussera leur saveur et apportera un croquant irrésistible.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se marie parfaitement avec cette salade. Sa fraîcheur et ses notes citronnées complètent les saveurs sucrées et acidulées des cranberries et du vinaigre balsamique.

Originaire des Andes, le quinoa est une graine riche en protéines et en fibres, idéale pour une alimentation saine et équilibrée. Sa texture légèrement croquante et son goût subtil en font un allié de choix dans les salades.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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