La période des fêtes de fin d’année est souvent synonyme de gourmandise. Les sablés de Noël font partie intégrante de ces douceurs qu’on aime préparer et déguster. Je vous propose une recette facile à réaliser à l’aide d’un airfryer qui va nous permettre d’obtenir des biscuits dorés, croustillants et savoureux, le tout sans four traditionnel.
15 minutes
12 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre glace. Ajoutez le beurre coupé en dés et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 2
2. Ajoutez l’oeuf et l’extrait de vanille puis pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et réservez au frigo pendant 1 heure.
Étape 3
3. Étalez ensuite votre pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez vos sablés avec les emporte-pièces de votre choix.
Étape 4
4. Préchauffez votre airfryer à 160°C. Disposez vos sablés dans le panier de l’airfryer en veillant à ne pas les superposer et faites cuire pendant 12 minutes. Laissez refroidir avant dégustation.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou le gingembre à votre pâte. Vous pouvez également décorer vos sablés après cuisson avec du glaçage royal.
Un chocolat chaud maison
Parfait pour accompagner ces petits biscuits, le chocolat chaud maison apporte douceur et réconfort. Son côté onctueux se marie parfaitement avec le croustillant des sablés.
L’info en plus
Les sablés de Noël sont originaires d’Alsace où ils sont appelés ‘Bredala’. Traditionnellement, ils sont préparés en famille dès le début du mois de décembre.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter vos Sablés de Noël ?
Pour une présentation festive, disposez vos sablés sur un joli plat en céramique ou dans une assiette à dessert. Vous pouvez également les empiler en forme de sapin pour épater vos convives. Les plus petits seront ravis de participer à cette mise en scène gourmande.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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