A la fois croquante et aromatique, la salade italienne au fenouil est une véritable invitation à la dégustation de saveurs méditerranéennes. Suivez ces étapes simples pour créer un plat frais qui éveillera vos papilles et celles de vos convives.
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer le fenouil en fines lamelles après avoir retiré les tiges dures.
Étape 2
Ciseler: couper finement des herbes ou des feuilles vertes pour qu’elles libèrent mieux leur arôme.
Étape 3
Râper le parmesan en copeaux fins avec la râpe à fromage.
Étape 4
Couper les tomates cerises en deux.
Étape 5
Dans un saladier, mélanger le fenouil émincé, les tomates cerises, les olives et les copeaux de parmesan.
Étape 6
Assaisonner avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour donner plus de peps à votre salade, ajoutez quelques feuilles de basilic frais ciselées ou quelques gouttes de vinaigre balsamique avant de servir.
Accords mets vins
Pour accompagner cette salade fraîcheur, optez pour un vin blanc italien léger comme un Pinot Grigio ou un Vermentino. Ces vins aux notes florales complèteront parfaitement les arômes anisés du fenouil.
L’info en plus
En savoir plus sur le fenouil
Le fenouil est un légume croquant au goût légèrement anisé qui se marie bien avec des saveurs méditerranéennes. Il est souvent utilisé dans la cuisine italienne aussi bien cru que cuit.
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