Recette : tarte au vert de poireaux facile et savoureuse

La tarte au vert de poireaux est un plat savoureux et raffiné qui met à l’honneur un légume trop souvent négligé : le poireau. Cette tarte est simple à réaliser, parfaite pour un repas léger ou en entrée lors d’un dîner entre amis. Suivez les étapes pas à pas et découvrez comment réaliser cette délicieuse tarte.

15 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par nettoyer les verts de poireaux puis hachez-les finement. Dans une sauteuse, faites-les revenir avec une noix de beurre jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

Étape 2

Dans un bol, battez les œufs et ajoutez la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.

Étape 3

Étalez votre pâte brisée dans votre moule à tarte. Répartissez les verts de poireaux sur le fond de tarte puis versez la préparation œufs/crème par-dessus.

Étape 4

Mettez au four pendant 35 minutes à 180°C. Votre tarte est prête quand elle est bien dorée.

Julie S.

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de muscade (une épice assez forte qui donne une saveur particulière aux plats), vous pouvez la remplacer par du cumin ou simplement l’omettre.

Accord mets-vins

Un vin blanc sec et fruité : pour accompagner cette tarte, optez pour un vin blanc sec et légèrement fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino.

L’info en plus

La tarte au vert de poireaux est originaire du Nord de la France où le poireau est un légume très apprécié. On peut déguster cette tarte aussi bien chaude que froide, ce qui en fait un plat idéal pour toutes les saisons.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • ERIC BUR Noix de Muscade 26 g
    noix de muscade Origine : Sri Lanka 26g
    4,51 €
  • Chabiothé - 10 Noix de muscade Bio entières 50g + râpe - conditionné en France
    ✅ PRODUIT BIOLOGIQUE : Noix de muscade issues de l'Agriculture Biologique - 10 noix minimum équivalent à 50g + une râpe Nom Latin : Myristica fragrans. Nous apportons une grande attention à la fraîcheur de ce produit en essayant de vous procurer des noix récoltées récemment. 🌿 SACHET refermable contenant 50 grammes. Le sachet permet une conservation optimale des noix de muscade. ✅ ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné et conditionné dans notre atelier à Lyon - Chabiothé est une marque française de thés et plantes Bio. ✅ CONÇU PAR UN PHARMACIEN : diplômé en pharmacie et en phytothérapie, Nicolas sélectionne et prépare les mélanges de la marque Chabiothé depuis 2013.
    7,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402
    DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France
    13,34 €
    9,09 €
    -32%
  • Pyrex 1040901 Bake & Enjoy Moule à Tarte en verre Ø 25 cm
    Découvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Les rebords sont ondulés pour maintenir au mieux les bords de la tarte : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 25x25 cm - Contenance : 1.1 L Forme: ovale
    12,50 €
    10,99 €
    -12%

  • Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièce
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.
    12,99 €
    9,17 €
    -29%
  • OXO Good Grips – Mandoline manuelle - Mandoline en inox à épaisseur de tranche réglable - Blanc
    MANDOLINE RÉGLABLE : la mandoline de cuisine manuelle OXO Good Grips et ses trois réglages d'épaisseurs (de 1 à 4 mm) vous aidera à ajouter une dimension esthétique à vos plats avec des rondelles uniformes et régulières DESIGN PRATIQUE : notre trancheuse manuelle possède une ouverture transparente qui vous permet de voir les tranches en-dessous UTILISATION FACILE : utilisez ce gadget de cuisine pour découper vos légumes sur une planche à découper ou une assiette, ou accrochez-le au-dessus d'un bol ENTRETIEN : vous pouvez passer votre mandoline à légumes OXO au lave-vaisselle pour un nettoyage en profondeur GARANTIE OXO BETTER : si vous rencontrez un problème avec votre accessoire de cuisine OXO, contactez-nous pour le réparer ou le remplacer. Nous sommes ravis de tirer les leçons de votre expérience pour la rendre meilleure
    20,31 €

Une présentation simple et élégante

Servez votre tarte au vert de poireaux directement dans son moule à tarte sur un joli placemat. Un simple couteau à tartes suffira pour la découper en parts égales. La simplicité est ici de mise : laissez la gourmandise des ingrédients parler d’elle-même !

Lire aussi :  Quiche Lorraine Légère : recette Savoureuse et Facile

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Couteau à gâteau et Pelle à tarte, extra-large, longueur : 29 cm, plastique, rouge, 30312270
    Le couteau à gâteau et Pelle à tarte avec lame droite et large en plastique pour couper les gâteaux, idéal pour couper dans/sur des plaques/moules de cuisson revêtus, convient également pour couper et diviser des têtes de laitue entières Coupe sans effort grâce à la lame en plastique grossièrement dentelée, transport facile des morceaux de gâteau grâce à la lame large Prise en main sûre grâce à une poignée ergonomique avec des encoches pour les doigts Facile à nettoyer à la main, passe au lave-vaisselle, oeillet de suspension pour un rangement mural peu encombrant Contenu: 1x Westmark Couteau à gâteau et Pelle à tarte, garantie de 5 ans, dimensions : 29 x 5,9 x 1,2 cm (L x l x h), matériau : plastique (PP), couleur : rouge, 30312270
    7,26 €
  • Zenker Couteau à Tarte, 29 cm, ustensile de Cuisine Pratique en Plastique, ustensile de Cuisine pour Couper, soulever et Servir des gâteaux, Doux pour Toutes Les Surfaces, Couleur : Blanc
    Pratique : grâce à la découpe sur la poignée, un rangement peu encombrant sur le crochet est possible Fonctionnel : après avoir coupé la tarte, le couteau est simplement utilisé comme pelle à tarte Contenu de la livraison : 1 couteau à tarte de qualité éprouvée de Zenker Matériau : plastique - Passe au lave-vaisselle Dimensions : 29 x 5 x 1 cm
    15,18 €
    8,16 €
    -46%

  • KitchenBoss Set de Table Lavable Plastique: Dessous de Table Double Face, Lot de 6 Sets de Table et Dessous de Verre (Gris Ahricot), Résistant à la Chaleur et Antidérapant 43x30cm,10x10cm
    DESIGN LEGANT : Ce set de table exquis et élégant protège non seulement votre table des rayures et des taches, mais ajoute également une touche décorative qui rehausse votre expérience culinaire. DESIGN IMPERMÉABLE : Le set table est imperméable et facile à nettoyer. Il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide ou de le laver dans l'évier et de le laisser sécher. Évitez de le laver en machine. CONCEPTION ANTIGLISSE : Conçu pour être antidérapant, résistant à l'usure et aux rayures, ce set de table lavable garantit une durabilité à long terme et une qualité supérieure. DESIGN RÉSISTANT À LA CHALEUR : Le sets de table résiste à la chaleur jusqu'à 80°C/176°F. Pour de meilleurs résultats, utilisez des assiettes à une température inférieure ou égale à 100°C, idéalement ≤80°C. Les températures supérieures à 100°C peuvent entraîner le ramollissement du set de table. DESIGN DOUBLE FACE : Avec deux couleurs, le gris d'un côté et l'abricot de l'autre, vous pouvez changer de côté selon votre humeur ou l'occasion, et créer sans effort des décors de table différents. Le set de table mesure 43 x 30 cm,Dessous de Verre mesure 10 x 10 cm.
    17,99 €
  • IPEA Sets de Table élégants 45 x 30 cm pour Dîner, Déjeuner, Petit Déjeuner - 6 unités - Set de Table Lavable, Résistant au Chaleur, antidérapant et Anti-Taches Tables Cuisine Salle à Manger - Gris
    Nappes américaines IPEA : lot de 6 sets de table américains couleur gris foncé fabriqués en PVC haute résistance à utiliser au dîner, au déjeuner ou au petit déjeuner sur les tables ou meubles de votre maison. Détails qui comptent : grâce au matériau imperméable des sets de table, le nettoyage est extrêmement facile. Vous pouvez simplement passer un chiffon humide sur la surface pour enlever les résidus de nourriture ou de liquides, en gardant le set de table propre et prêt pour la prochaine utilisation. Le set de table résistant est également avec un effet antidérapant pour maintenir les verres, les assiettes et les couverts. Dimensions : 45 x 40 cm. Taille standard pour les sets de table qui vous permet de prendre peu de place pour poser tous les couverts dont vous avez besoin. Design minimaliste et élégant : ces sets de table américains présentent un design élégant et moderne qui ajoute une touche de style à votre table. Ils sont disponibles en différentes options de couleur et de motif, vous permettant de choisir celui qui convient le mieux à votre goût et à votre décoration de maison. Polyvalents et adaptés à toutes les situations : ces sets de table sont adaptés pour un usage quotidien en différentes occasions, comme les dîners décontractés, les petits déjeuners en famille ou les repas avec des amis. Ils sont légers et faciles à ranger, occupant peu de place lorsqu'ils ne sont pas utilisés et fournissent une surface protectrice et hygiénique pour votre table. Ils peuvent également être utilisés dans les bars, restaurants, bureaux, activités commerciales.
    9,99 €

4.2/5 - (4 votes)
Julie S.
Ebook - recettes express

Ebook FF Cuisine


En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivre sur Google News

Retour en haut