Le banana bread, cette douceur sucrée qui éveille les papilles et rappelle à chacun des souvenirs gourmands. Sa texture moelleuse et son goût de banane en font un classique très apprécié, idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Suivez cette recette simple pour réaliser un délicieux banana bread qui ravira petits et grands.
15 minutes
55 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
C’est parti ! Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, écrasez les bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une consistance de purée.
Étape 3
Intégrez ensuite le sucre roux et le beurre fondu aux bananes, mélangez vigoureusement pour bien lier les ingrédients.
Étape 4
Incorporez les oeufs un à un, tout en continuant de battre l’ensemble. Prenez plaisir à voir la magie opérer sous vos yeux !
Étape 5
Tamisez la farine avec la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel au-dessus du mélange précédent. (Tamiser signifie passer ces ingrédients secs dans une passoire fine afin d’éviter les grumeaux).
Étape 6
Mélangez doucement avec une spatule pour n’incorporer que l’air nécessaire et conserver la légèreté de la pâte.
Étape 7
Beurrez et farinez votre moule à cake avant d’y verser la préparation.
Étape 8
Enfournez pour environ 55 minutes. Un bon indicateur de cuisson : plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche si celui-ci est correctement cuit.
Mon astuce de chef
Pour un banana bread encore plus gourmand, ajoutez des pépites de chocolat ou des noix concassées dans votre pâte !
Accompagnement idéal
Un verre de lait froid ou une tasse de thé noir complémentera merveilleusement ce dessert réconfortant.
L’info en plus
Ce gâteau originaire des États-Unis a acquis sa popularité durant la Grande Dépression, période où aucun aliment ne devait être gaspillé, y compris les bananes trop mûres.
Présentation astucieuse
Servez ce banana bread directement dans le moule pour conserver sa chaleur et son moelleux ou démoulez-le sur une grille pour lui permettre de refroidir uniformément. Une planche en bois rustique ou une assiette vintage apporteront une touche authentique lors du service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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