Le vin chaud, cette boisson réconfortante et aromatique que l’on déguste traditionnellement pendant la période des fêtes. Ce breuvage aux saveurs épicées saura réchauffer vos soirées d’hiver. N’ayez crainte chers apprentis cuisiniers, sa préparation est un jeu d’enfant !
10 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez le vin et le sucre dans une casserole sur feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 2
Ajoutez les épices et le zeste d’orange ou de citron dans la casserole.
Étape 3
Laissez mijoter à feu très doux pendant environ 20 minutes. Attention, il ne faut surtout pas faire bouillir le vin, sinon l’alcool s’évaporera.
Étape 4
Utilisez votre passoire fine ou votre chinois pour filtrer le vin chaud dans une autre casserole ou directement dans vos mugs.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, n’hésitez pas à faire infuser vos épices dans le vin pendant plusieurs heures avant de le faire chauffer. Vous obtiendrez ainsi un vin chaud très aromatique !
Un conseil du chef
Le choix du vin est important : optez pour un vin rouge corsé, tels qu’un Merlot ou un Cabernet Sauvignon. Evitez les vins trop légers qui seraient masqués par les épices.
L’info en plus
La recette du vin chaud nous vient d’Europe du Nord et plus précisément des pays scandinaves où il est appelé Glogg. C’est une boisson traditionnelle dégustée lors de l’Avent et de Noël.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Une belle présentation pour votre vin chaud
Servez le vin chaud dans des mugs en verre pour mettre en valeur sa belle couleur rubis. Vous pouvez également décorer chaque mug avec une rondelle d’orange piquée de quelques clous de girofle. Non seulement cela ajoutera une touche festive, mais cela diffusera également un agréable arôme d’agrumes et d’épices.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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