Douceurs emblématiques des fêtes de fin d’année, les petits biscuits de Noël enchantent petits et grands gourmands. Cette recette simple et rapide vous permettra de réaliser de délicieux biscuits aux saveurs épicées qui parfumeront votre maison d’un doux parfum de cannelle.
20 minutes
12 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. (Préchauffer le four signifie le mettre en marche à la température indiquée avant d’y enfourner vos préparations, pour que leur cuisson démarre immédiatement.)
Étape 2
Mélangez la farine, le sucre et les épices dans un grand bol.
Étape 3
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Étape 4
Incorporez l’oeuf battu et mélangez bien.
Étape 5
Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène et formez une boule. Laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur.
Étape 6
Étalez ensuite la pâte sur votre plan de travail légèrement fariné, puis découpez vos biscuits à l’aide des emporte-pièces.
Étape 7
Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez pour 12 minutes. Ils doivent être légèrement dorés.
Mon astuce de chef
Pour varier les parfums, n’hésitez pas à ajouter du zeste d’orange ou de citron râpé dans votre pâte ! Vous pouvez aussi utiliser d’autres épices comme le clou de girofle, la noix de muscade ou encore l’anis étoilé pour un goût plus prononcé.
Infusion de noël
Une infusion chaude aux saveurs d’agrumes, de cannelle et de vanille sera parfaite pour accompagner vos biscuits. Son doux parfum saura apporter une note supplémentaire de magie à ce moment.
L’info en plus
Les petits biscuits de Noël sont une tradition qui nous vient d’Alsace où ils sont appelés « bredele ». Ils sont généralement préparés tout au long du mois de décembre et offerts à l’occasion des fêtes.
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Astuces pour la présentation
Servez vos biscuits dans un joli plat en forme d’étoile ou un plateau décoré avec du sucre glace pour imiter la neige. Vous pouvez également les suspendre sur votre sapin à l’aide d’un petit ruban, ils feront ainsi office de décoration comestible !
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