Le pain perdu est une recette ancestrale, simple et délicieuse. Elle permet de donner une seconde vie à votre pain rassis en le transformant en un dessert moelleux et gourmand. Suivez-moi, je vais vous guider pas à pas pour réaliser cette recette.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans un grand récipient, battez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
2. Ajoutez le lait à ce mélange et remuez bien.
Étape 3
3. Trempez les tranches de pain dans ce mélange, une à une, en prenant soin de bien les imprégner du liquide.
Étape 4
4. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive.
Étape 5
5. Disposez les tranches de pain imprégnées dans la poêle et faites-les dorer de chaque côté.
Étape 6
6. Servez votre pain perdu encore chaud, saupoudré de sucre glace ou accompagné d’une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : N’oubliez pas que le pain doit être bien rassis pour absorber un maximum de préparation sans se décomposer.
Un verre de cidre doux pour accompagner le dessert
Le cidre doux apporte une touche fruitée et légèrement acidulée qui vient équilibrer la richesse du pain perdu.
L’info en plus
Le saviez-vous ? Le pain perdu était à l’origine un moyen d’éviter le gaspillage alimentaire en valorisant le pain sec ou rassis. C’est une recette que l’on retrouve dans différentes cultures sous diverses formes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre Pain Perdu
Servez chaque tranche de pain perdu seul sur une assiette, éventuellement saupoudrée de sucre glace pour une présentation élégante. Une branche de menthe fraîche ou quelques fruits rouges peuvent ajouter une note colorée à votre dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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