Redécouvrez le plaisir de cuisiner avec notre recette du gratin de courge spaghetti. Ce plat à la fois sain, gourmand et réconfortant ne manquera pas d’éveiller vos papilles.
20 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Premier temps, préchauffez votre four à 180°C (th.6). Lavez puis coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur puis retirez les graines à l’aide d’une cuillère.
Étape 2
Deuxième temps, faites cuire la courge à la vapeur pendant une quinzaine de minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Ensuite, grattez la chair à l’aide d’une fourchette pour obtenir des fils de courge. Réservez.
Étape 3
Maintenant, épluchez et hachez finement les gousses d’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les fils de courge et mélangez bien le tout.
Étape 4
Finalement, ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpé, puis salez et poivrez selon votre goût. Disposez le tout dans un plat à gratin puis enfournez pour 20 minutes.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour une recette encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des lardons préalablement revenus à la poêle.
Un vin blanc sec
Un vin blanc sec comme un Bourgogne Aligoté sera parfait pour accompagner ce plat.
L’info en plus
La courge spaghetti est une variété de courge qui tire son nom de sa chair qui se délite en filaments après cuisson, rappelant ainsi des spaghettis. Son goût est doux, légèrement sucré et sa texture fondante en fait un légume très apprécié en cuisine.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre gratin
Servez votre gratin bien chaud dans son plat de cuisson pour conserver toute sa saveur. Vous pouvez parsemer quelques brins de persil ou feuilles de basilic frais sur le dessus juste avant de servir pour apporter une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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