Recette de Cheese Naan : délice indien fait maison

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la farine avec le sel et la levure chimique.

Étape 2

Ajoute le yaourt et l’huile puis mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Pétris la pâte pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple.

Étape 4

Divise la pâte en quatre parts égales et forme des boules.

Étape 5

Avec le rouleau à pâtisserie, étale chaque boule en un disque épais.

Étape 6

Répartis le fromage râpé au centre de chaque disque et replie les bords pour enfermer le fromage à l’intérieur.

Étape 7

Saisis une cocotte en fonte (ou une poêle chaude), dépose chaque naan dedans et fais cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et le fromage fondu.

Mon astuce de chef

pour obtenir un naan encore plus moelleux, rajoute une pincée de bicarbonate de soude à la pâte.

Choix de boissons

Servez ce cheese naan avec un lassi à la mangue pour une expérience indienne complète ou un thé chai bien épicé pour un mélange de saveurs.