Recette authentique de Patatas Bravas espagnoles

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les patatas bravas sont une dรฉlicieuse spรฉcialitรฉ espagnole pleine de saveurs et de chaleur. ce plat typique se compose de pommes de terre croustillantes, accompagnรฉes d’une sauce brava รฉpicรฉe. cette recette vous permettra de rรฉaliser ce mets chez vous, pour ravir vos papilles et celles de vos convives. allons-y, on va s’amuser et apprendre en cuisine !

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrรฉdients

ย  ย personnes

Ustensiles

Prรฉparation

ร‰tape 1

Prรฉchauffez votre four ร  200ยฐC. pendant ce temps, lavez, รฉpluchez et coupez les pommes de terre en cubes de taille similaire pour assurer une cuisson homogรจne.

ร‰tape 2

Dans un grand saladier, mรฉlangez les cubes de pommes de terre avec de l’huile d’olive, du sel et du paprika fumรฉ. รฉtalez-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisรฉ.

ร‰tape 3

Enfournez les pommes de terre pendant environ 25 minutes, jusqu’ร  ce qu’elles soient dorรฉes et croustillantes. n’oubliez pas de les retourner ร  mi-cuisson.

ร‰tape 4

Pendant ce temps, prรฉparez la sauce brava. dans une petite casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive. ajoutez l’ail en poudre, le pimenton et mรฉlangez.

ร‰tape 5

Ajoutez la sauce tomate ร  la casserole, mรฉlangez bien et laissez cuire ร  feu doux pendant 5 ร  10 minutes.

ร‰tape 6

Une fois les pommes de terre prรชtes, disposez-les dans une assiette ou un plat de service et nappez-les gรฉnรฉreusement avec votre sauce brava.

Julie S.

Mon astuce de chef

Pour des pommes de terre extra croustillantes, pensez ร  les tremper dans l’eau froide aprรจs les avoir coupรฉes pour รฉliminer un maximum d’amidon.

Accords mets vins

Pour accompagner vos patatas bravas, un verre de vin rouge espagnol tel qu’un Rioja ou un Ribera del Duero sera parfait pour complรฉter les saveurs รฉpicรฉes de ce plat.

L’info en plus

les patatas bravas sont un incontournable des tapas en espagne. elles sont gรฉnรฉralement servies dans les bars, accompagnรฉes d’autres spรฉcialitรฉs espagnoles comme les croquetas ou le jamรณn ibรฉrico. elles reprรฉsentent parfaitement la convivialitรฉ et le partage apprรฉciรฉ dans la culture espagnole.

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Comment prรฉsenter les patatas bravas

les patatas bravas se savourent souvent dans un plat ร  tapas, idรฉal pour garder une ambiance authentiquement espagnole. si vous en avez, servez-les avec des piques en bois pour piquer les morceaux !

Lire aussi :  Recette de confiture de pastรจque traditionnelle : saveurs d'รฉtรฉ en pot

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Julie S.
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