L’automne est la saison idéale pour savourer des plats réconfortants. Aujourd’hui, nous allons apprendre à préparer une quiche aux champignons, fromage et lardons – un classique qui ravit toujours les palais. Chaleureuse et goûteuse, cette recette facile vous fera découvrir comment transformer des ingrédients simples en un repas délicieux et convivial.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dérouler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 2
Faire revenir (*cuire rapidement à feu vif*) les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient croustillants puis les égoutter sur du papier absorbant.
Étape 3
Sauter (*faire cuire rapidement dans très peu de matière grasse*) les champignons préalablement émincés (*coupés en fines tranches*) avec une cuillère d’huile d’olive jusqu’à ce que toute leur eau soit évaporée.
Étape 4
Battre les œufs en omelette dans un saladier, ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade si désiré.
Étape 5
Répartir les lardons et champignons sur le fond de tarte, verser dessus le mélange d’œufs et crème. Parsemer uniformément avec le fromage râpé.
Étape 6
Cuire au four pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus parfumée, n’hésitez pas à ajouter des herbes comme du thym ou du persil finement hachés. La touche finale ? Un peu de fromage bleu émietté sur le dessus avant la cuisson pour un caractère plus prononcé !
Accord Mets Vin
Pour sublimer votre quiche automnale, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Riesling. Leur fraîcheur et leur vivacité complèteront parfaitement la gourmandise du plat.
L’info en plus
Cette quiche s’inspire des saveurs forestières typiques de l’automne. Les champignons apportent non seulement un goût umami irrésistible mais aussi une texture particulière qui se marie harmonieusement avec le fondant des lardons et du fromage.
Présentation du Plat
Servez cette quiche bien chaude, directement depuis son moule à tarte pour conserver toute sa chaleur. Des assiettes rustiques en céramique feront ressortir son côté convivial et authentique. N’oubliez pas une belle salade verte pour apporter fraîcheur et légèreté !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J5548402DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France13,34 €8,99 €-33%
-
ONEMORE 26.7cm Grande Assiette en Céramique, 6 pièces Assiette à Service en porcelaine, Assiette Plate à Dîner pour Salade, Steak, Plat Principal - Blanc CrèmeFabriqué à partir d'argile 100 % naturelle Rebord surélevé et design empilable : un rebord marron châtaignier autour de votre plat qui garde les aliments dans l'assiette. Le design empilable aide à économiser de l'espace dans la cuisine Robuste et solide : la porcelaine d'argile naturelle de haute qualité est cuite à haute température, ce qui la rend lavable au micro-ondes, au lave-vaisselle et au four jusqu'à 220 °C. Sans plomb et sans cadmium et ne réagit pas avec les acides alimentaires Vaisselle de style rustique : lignes rotatives peintes à la main avec des points mouchetés, ce qui en fait une sensation de ferme et peut ajouter une sensation naturelle à n'importe quelle maison. Préparez-vous à impressionner vos invités car il apportera un look urbain moderne à n'importe quelle maison Excellent choix de cadeau : cadeau de pendaison de crémaillère pour toutes les occasions spéciales comme Noël, cadeau de liste de mariage, anniversaires et anniversaires de mariage57,99 €
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
