Lasagnes à la bolognaise : recette authentique et savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préparer la sauce bolognaise. Pour cela, faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans une casserole avec de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite la viande hachée et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Étape 2

Ajoutez les tomates pelées et laissez mijoter pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la béchamel: faites fondre le beurre dans une autre casserole, ajoutez la farine et remuez constamment pendant environ 2 minutes. Versez peu à peu le lait tout en remuant jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

Étape 3

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un plat à gratin puis disposez une première couche de lasagnes, une couche de béchamel, une couche de sauce bolognaise et parsemez de parmesan. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par du parmesan.

Étape 4

Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de saveur à votre plat, vous pouvez ajouter un peu de vin rouge dans votre sauce bolognaise lorsqu’elle mijote.

Accord mets-vins

Un vin rouge italien tel qu’un Chianti ou un Valpolicella serait parfait pour accompagner ces lasagnes.