La bûche de Noël est un incontournable des fêtes de fin d’année. En plus d’être délicieuse, elle offre une présentation festive qui ravira petits et grands. Si vous pensez que la réalisation de ce dessert est hors de portée, détrompez-vous ! Avec cette recette simple et économique, vous pouvez préparer une succulente bûche de Noël sans vous ruiner. Alors, à vos tabliers !
45 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez les œufs et le sucre dans un saladier. Ajoutez la farine petit à petit. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, puis incorporez-les au mélange.
Étape 2
Versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-la uniformément. Enfournez 10 minutes à 180 °C.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la ganache: faites bouillir la crème liquide et versez-la sur le chocolat coupé en morceaux. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 4
Sortez le biscuit du four et laissez-le refroidir. Étalez ensuite la ganache sur toute la surface, puis roulez le biscuit sur lui-même pour former la bûche. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2h minimum avant de déguster.
Mon astuce de chef
Astuces : Pour faciliter le roulage de votre bûche, n’hésitez pas à humidifier légèrement votre biscuit avec un peu d’eau sucrée. Cela lui donnera plus de souplesse.
Accompagnement parfait pour cette bûche
Un vin doux naturel comme un Banyuls ou un Maury sera parfait pour accompagner cette bûche au chocolat. Ces vins aux notes chocolatées et fruitées se marient à merveille avec les desserts cacaotés.
L’info en plus
Cette recette de bûche de Noël est un classique indémodable. C’est le dessert parfait pour terminer votre repas de fête sur une note sucrée et gourmande.
Comment présenter cette bûche ?
Pour une présentation encore plus festive, vous pouvez saupoudrer votre bûche de sucre glace pour créer un effet neigeux. Vous pouvez aussi décorer votre bûche avec des petits sujets de Noël comestibles ou non.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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