Gâteau bûche de Noël pas cher : recette économique et savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez les œufs et le sucre dans un saladier. Ajoutez la farine petit à petit. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, puis incorporez-les au mélange.

Étape 2

Versez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-la uniformément. Enfournez 10 minutes à 180 °C.

Étape 3

Pendant ce temps, préparez la ganache: faites bouillir la crème liquide et versez-la sur le chocolat coupé en morceaux. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 4

Sortez le biscuit du four et laissez-le refroidir. Étalez ensuite la ganache sur toute la surface, puis roulez le biscuit sur lui-même pour former la bûche. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2h minimum avant de déguster.

Mon astuce de chef

Astuces : Pour faciliter le roulage de votre bûche, n’hésitez pas à humidifier légèrement votre biscuit avec un peu d’eau sucrée. Cela lui donnera plus de souplesse.

Accompagnement parfait pour cette bûche

Un vin doux naturel comme un Banyuls ou un Maury sera parfait pour accompagner cette bûche au chocolat. Ces vins aux notes chocolatées et fruitées se marient à merveille avec les desserts cacaotés.