Plongez vos papilles dans la douceur sucrée des cookies maison, gâteaux américains devenus incontournables. Sous leur croûte dorée se cache un cœur moelleux ou croustillant selon les goûts. Préparez-vous à découvrir le plaisir de créer des souvenirs gourmands autour de cette recette simple et conviviale.
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger les beurres et sucres : Dans un bol, battez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.
Étape 2
Ajouter l’œuf : Incorporez l’œuf battu et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Étape 3
Sèche sur humide : À part, combinez la farine, le bicarbonate et le sel. Ajoutez progressivement ces ingrédients secs au mélange humide en remuant doucement.
Étape 4
Les pépites : Ajoutez les pépites de chocolat en veillant à les répartir uniformément dans la pâte.
Étape 5
Préchauffer et former : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et formez des boules avec la pâte. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en veillant à les espacer pour qu’ils ne collent pas entre eux lors de la cuisson.
Étape 6
Cuisson : Enfournez pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent légèrement à dorer.
Mon astuce de chef
Bicarbonate de sodium : Aussi appelé bicarbonate alimentaire, il permet aux cookies d’être plus aérés et légers. Sel fin : Il rehausse les saveurs. Pépites de chocolat : Vous pouvez jouer avec différents types de chocolat selon vos préférences.
Accompagnement idéal
Pour sublimer votre pause thé ou café, servez ces cookies accompagnés d’un verre de lait froid ou d’un expresso corsé. L’alliance du sucré avec ces boissons est simplement parfaire pour un goûter équilibré.
L’info en plus
L’histoire du cookie
Natif des États-Unis, le cookie est une adaptation américaine des petits biscuits néerlandais ‘koekje’. Ils ont été popularisés par les marques commerciales au début du XXe siècle, mais c’est dans chaque cuisine familiale qu’ils prennent leur véritable sens : celui du partage et du réconfort.
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