Le banoffee est un dessert britannique incroyablement gourmand qui allie la douceur de la banane à la richesse du caramel, le tout sur une base croustillante. pour les amoureux des douceurs sucrées, ce dessert est tout simplement irrésistible.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préparer la base. Écrase les biscuits Digestive en miettes fines à l’aide d’un robot pâtissier. Fais fondre le beurre doux, puis mélange-le avec les miettes de biscuits. Étale ce mélange au fond d’un moule à charnière, en appuyant bien pour former une base compacte.
Étape 2
Prépare le caramel en versant le sucre roux et le lait concentré sucré dans une casserole antiadhésive. Fais chauffer à feu doux en remuant constamment pour éviter que cela colle, jusqu’à obtention d’une consistance épaisse et dorée.
Étape 3
Verse le caramel obtenu sur la base de biscuits et laisse refroidir à température ambiante.
Étape 4
Une fois le caramel bien refroidi, étale la crème à fouetter en aérosol en une couche généreuse sur le dessus.
Étape 5
Enfin, saupoudre un peu de cacao en poudre sur la crème pour décorer. Mets le banoffee au frais pendant au moins une heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat sur le dessus du banoffee.
Idée de boisson
Une tasse de café moka ou un chocolat chaud se marieraient parfaitement avec le goût sucré et caramélisé du banoffee.
L’info en plus
le banoffee est né en angleterre dans les années 1970. il est délicieusement réconfortant et a acquis une popularité mondiale pour son mariage parfait de saveurs sucrées et crémeuses.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Astuces de présentation
servez votre banoffee dans une belle assiette à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur les différentes couches et couleurs du dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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