Découvrez la recette de la cuisse de dinde à la dijonnaise, un plat savoureux qui ravira vos papilles. Facile à préparer, il est parfait pour un repas convivial en famille. Avec cette recette, vous allez épater vos invités sans passer des heures en cuisine. C’est parti !
15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez la cuisse de dinde et faites-la dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté.
Étape 4
Dans un bol, mélangez la moutarde, la crème fraîche et le bouillon de volaille.
Étape 5
Versez ce mélange sur la dinde dans la cocotte.
Étape 6
Salez, poivrez, puis couvrez la cocotte.
Étape 7
Enfournez et laissez cuire pendant 60 minutes.
Étape 8
Après cuisson, sortez la dinde du four et laissez-la reposer 5 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Vous pouvez ajouter une cuillère de miel à votre sauce pour un goût sucré-salé raffiné.
Accords mets vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Chablis ou un Bourgogne Aligoté sera parfait. Ils équilibreront la richesse de la sauce à la moutarde.
L’info en plus
Ce plat de cuisse de dinde à la dijonnaise est inspiré des saveurs de la Bourgogne, région française où la moutarde est reine.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Astuces de présentation
Servez la cuisse de dinde sur un plat de présentation avec des pommes de terre rôties ou des légumes de saison. Utilisez une louche pour napper la sauce avant de servir pour une touche appétissante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
