Aujourd’hui, je vous propose une recette originale et festive pour éblouir vos convives lors du repas de Noël : une bûche en forme de chalet. Ne vous inquiétez pas, bien que cette recette semble compliquée à première vue, je suis là pour vous guider pas à pas dans sa réalisation.
120 minutes
25 minutes
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par préparer le biscuit roulé. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 2
2. Ajoutez la farine tamisée (c’est-à-dire passée au travers d’un tamis pour enlever les grumeaux) au mélange oeufs/sucre. Puis incorporez-y le chocolat et beurre fondus.
Étape 3
3. Versez cette préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 12 minutes à 180°C.
Étape 4
4. Pendant la cuisson du biscuit, préparez la crème. Pour cela, fouettez ensemble la crème fraîche et l’extrait de vanille.
Étape 5
5. Une fois le biscuit cuit, laissez-le refroidir puis étalez dessus la crème à la vanille. Roulez ensuite délicatement votre biscuit.
Étape 6
6. Le montage du chalet se fait en coupant des morceaux de bûche que vous disposerez pour former un petit chalet.
Un bon verre de lait
Que diriez-vous d’accompagner cette délicieuse bûche d’un bon verre de lait ? Son goût doux et crémeux s’accordera parfaitement avec notre dessert chocolaté.
L’info en plus
La bûche est un dessert traditionnellement servi lors du repas de Noël en France. Elle tire son origine d’une ancienne coutume paienne consistant à brûler une grosse bûche dans l’âtre le soir de Noël.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Tala Spatule Coudée en Acier Inoxydable 21,5 cm – Spatule à Glaçage avec Graduation, Spatule Pâtisserie pour Glaçage, Crème au Beurre et Fondant, Poignée Antidérapante, Compatible Lave-VaisselleÉTALER ET LISSER FACILEMENT : La spatule coudée permet de répartir glaçage, crème au beurre et ganache de façon régulière sur gâteaux et cupcakes. La lame large aide à créer des bords nets et une surface lisse GRADUATION PRÉCISE : La graduation gravée sur la lame en acier inoxydable indique la hauteur et l’épaisseur des couches. Utile pour lisser les gâteaux et réaliser des couches régulières ACIER INOXYDABLE ROBUSTE : Lame rigide de 21,5 cm offrant un bon contrôle pour étaler, lisser ou soulever des préparations. Matériau adapté au contact alimentaire, neutre au goût et résistant aux taches POIGNÉE ERGONOMIQUE : La poignée antidérapante tient confortablement en main et aide à garder un bon contrôle pendant la décoration et le lissage des gâteaux NETTOYAGE FACILE : Compatible lave-vaisselle et facile à nettoyer. Utilisable comme spatule pâtisserie pour fondant, glaçage, pâte ou desserts lors de la préparation et de la décoration6,09 €5,77 €-5%
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Le chalet sous la neige
Pour servir votre bûche, installez-la sur un joli plateau de présentation. Pour représenter la neige, vous pouvez saupoudrer du sucre glace tout autour du chalet. Et pourquoi ne pas ajouter quelques petits sapins (en sucre ou en chocolat) ? Vos convives seront émerveillés par cette scène hivernale gourmande !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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lepetitmitron -25 Plateaux en Carton Doré (42x28 cm) Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/BuffetsEnsemble de 25 plateaux en carton doré. Dimensions généreuses de 28x42 cm offrant amplement d'espace pour servir une variété d'aliments. Dimensions généreuses de 28x42 cm offrant amplement d'espace pour servir une variété d'aliments. Finition doré élégante qui ajoute une touche de sophistication à toute table. Écologiques et recyclables.24,70 €
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Lot de 20 Plateaux en Carton Blanc - Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/Buffets (23 x 33 cm)DESCRIPTION: Plateaux de Présentation en Carton Blanc UTILISATION: Idéal pour présentation de pâtisseries, mignardises, amuse-bouches, buffets... DIMENSIONS: 23 cm de largeur / 33 cm de longueur / dont 3 cm de bordure PRATIQUE: Rangement facile et carton résistant RESPONSABLE: 100% recyclable14,29 €
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12 Sucre d'orge - Cannes à sucre - 12 cm – Décoration noel sapin - Bonbon - 144 gLes Candy Canes 12 cm sont de véritables cannes à sucre (sucre d’orge) traditionnelles, à rayures rouges et blanches. Incontournables des fêtes de fin d’année, elles se dégustent en douceur, se partagent entre amis ou s’accrochent en décoration sur le sapin de Noël. Leur format pratique de 12 cm et leur goût sucré en font une friandise simple et savoureuse qui plaira aux petits comme aux grands. Chaque canne est emballée individuellement, garantissant hygiène et meilleure conservation. Avec leur design intemporel, ces candy canes ajoutent une touche de magie et de tradition à vos célébrations. 📋 Caractéristiques techniques. 🍭 Format : 12 Candy Canes (sucre d’orge) de 12 cm. ⚖️ Poids net : 144 g. 🎨 Saveur : Sucre d’orge classique. 🌈 Couleurs : Rayures rouges et blanches. 📦 Emballage : Chaque canne est emballée individuellement. 📦 Conservation. 🏠 À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité. 📌 Refermer soigneusement l’emballage après ouverture. ✨ Conclusion. Les Candy Canes 12 cm – Sucre d’orge classiques sont idéales pour allier décoration et gourmandise. À suspendre dans le sapin, à offrir ou à déguster, elles incarnent la tradition et la magie de Noël.7,28 €
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