Bûche de Noël : recette originale en forme de chalet

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commencez par préparer le biscuit roulé. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble. Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 2

2. Ajoutez la farine tamisée (c’est-à-dire passée au travers d’un tamis pour enlever les grumeaux) au mélange oeufs/sucre. Puis incorporez-y le chocolat et beurre fondus.

Étape 3

3. Versez cette préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 12 minutes à 180°C.

Étape 4

4. Pendant la cuisson du biscuit, préparez la crème. Pour cela, fouettez ensemble la crème fraîche et l’extrait de vanille.

Étape 5

5. Une fois le biscuit cuit, laissez-le refroidir puis étalez dessus la crème à la vanille. Roulez ensuite délicatement votre biscuit.

Étape 6

6. Le montage du chalet se fait en coupant des morceaux de bûche que vous disposerez pour former un petit chalet.

Mon astuce de chef

Pour faciliter le roulage du biscuit, je vous conseille de l’enrouler encore chaud dans un torchon humide puis de le laisser refroidir ainsi.

Un bon verre de lait

Que diriez-vous d’accompagner cette délicieuse bûche d’un bon verre de lait ? Son goût doux et crémeux s’accordera parfaitement avec notre dessert chocolaté.