Les brownies ne sont pas seulement destinés aux becs sucrés ! Nous vous proposons aujourd’hui une version salée, qui conserve l’esprit du brownie, mais avec des carottes et des noix. Un délice à partager !
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Epluchez les carottes et râpez-les finement.
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile d’olive. Ajoutez la farine, la levure chimique puis les carottes râpées.
Étape 3
Concassez grossièrement les noix et incorporez-les à la préparation.
Étape 4
Versez votre pâte dans un moule à brownies et enfournez pendant 30 minutes.
Étape 5
Laissez refroidir avant de découper en carrés.
Mon astuce de chef
Si vous n’aimez pas les noix, vous pouvez les remplacer par d’autres graines ou oléagineux comme des graines de tournesol ou des amandes.
Un verre de cidre doux
Le goût légèrement sucré du cidre doux s’associe parfaitement à notre brownie salé. Sa fraîcheur contrastera avec le côté moelleux et riche du gâteau.
L’info en plus
D’origine américaine, le brownie est traditionnellement un gâteau au chocolat fondant et riche. Notre version salée reprend la texture moelleuse typique du brownie mais l’associe à des saveurs plus rustiques grâce aux carottes et aux noix. C’est une recette facile à réaliser, parfaite pour un apéritif original ou une entrée surprenante.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Astuces de présentation
Servez votre brownie salé coupé en petits carrés, disposés sur une grande planche en bois pour un effet convivial. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de roquette pour la décoration et le contraste des couleurs.
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