Les brownies ne sont pas seulement destinés aux becs sucrés ! Nous vous proposons aujourd’hui une version salée, qui conserve l’esprit du brownie, mais avec des carottes et des noix. Un délice à partager !
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Epluchez les carottes et râpez-les finement.
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile d’olive. Ajoutez la farine, la levure chimique puis les carottes râpées.
Étape 3
Concassez grossièrement les noix et incorporez-les à la préparation.
Étape 4
Versez votre pâte dans un moule à brownies et enfournez pendant 30 minutes.
Étape 5
Laissez refroidir avant de découper en carrés.
Mon astuce de chef
Si vous n’aimez pas les noix, vous pouvez les remplacer par d’autres graines ou oléagineux comme des graines de tournesol ou des amandes.
Un verre de cidre doux
Le goût légèrement sucré du cidre doux s’associe parfaitement à notre brownie salé. Sa fraîcheur contrastera avec le côté moelleux et riche du gâteau.
L’info en plus
D’origine américaine, le brownie est traditionnellement un gâteau au chocolat fondant et riche. Notre version salée reprend la texture moelleuse typique du brownie mais l’associe à des saveurs plus rustiques grâce aux carottes et aux noix. C’est une recette facile à réaliser, parfaite pour un apéritif original ou une entrée surprenante.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Zenker 7407 Moule à brownie, moule carré, moule à gâteau, Acier, Noir, 27 x 26 x 5 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à brownie ou moule carré. Dans notre moule carré de 5 cm de hauteur vous pourrez préparer vos brownies ! Ce moule est parfait pour cuisiner un plat salé également. Dans notre moule carré vous pourrez également réaliser des gratins comme des lasagnes par exemple ! CONSEILS : Notre moule à brownie ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à brownie et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le brownie refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 27 x 26 x 5 cm. CONTENU : 1 x moule à brownie carré 26 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans.9,99 €9,16 €-8% -
Pyrex - Asimetria - Moule à Brownies en Métal Anti-Adhésif 28x22 cmDémoulez sans effort et nettoyez facilement vos plats grâce au revêtement anti-adhésif. Une fois démoulé, partagez facilement votre brownie grâce aux indicateurs de portions Bénéficiez d'une prise en main optimale grâce à la poignée extra-large et la poignée de support. Vous pouvez ainsi sortir du four vos réalisations en toute facilité et sans vous brûler. Moule en acier carboné permettant une cuisson homogène Passage au four jusqu'à 230°C et au lave-vaisselle - Garantie 10 ans - Dimensions avec poignée : 34x24 cm.14,20 €
Astuces de présentation
Servez votre brownie salé coupé en petits carrés, disposés sur une grande planche en bois pour un effet convivial. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de roquette pour la décoration et le contraste des couleurs.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Cosy&Trendy 1087049 Planche Apéro, Bois naturel, 60x14.1xh1.5 Cm, BeigePlanche Apéro de la marque Cosy&Trendy Planche fabriquée en bois naturel Dimension 60x14.1xh1.5 Cm Collection Amuse Conseil d’entretien: enduisez avec de l’huile végétale pour une utilisation durable. Nettoyez avec de l’eau chaude, un tissu doux et un détergent doux. Séchez immédiatement.11,50 € -
Zeller 25220 Planche à découper Bambou Brun 45 x 33 x 1,6 cmGrande résistance aux coupures Avec rainure de jus Hygiénique et sans goût Très résistante Dimensions: env. 45 x 33 x 1,6 cm14,50 €
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