Aujourd’hui, nous allons réaliser des biscuits à la cuillère comme Christophe Michalak ! ces biscuits légers et moelleux sont parfaits pour accompagner une mousse ou pour être dégustés seuls. tu verras, c’est à la fois simple et amusant à faire !
15 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180 °C (th.6).
Étape 2
Sépare les blancs des jaunes d’œufs et monte les blancs en neige ferme.
Étape 3
Dans un autre bol, fouette les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorpore délicatement les blancs en neige au mélange jaunes-sucre, puis ajoute la farine tamisée et le zeste de citron.
Étape 5
Mets la pâte dans une poche à douille et forme des bâtonnets de 8 cm environ sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Saupoudre les biscuits de sucre glace et enfourne pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 7
Laisse-les refroidir avant de les déguster.
Mon astuce de chef
pour des biscuits encore plus savoureux, tu peux ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille à la pâte.
Boisson à savourer avec ce dessert
Déguste ces biscuits avec un chocolat chaud onctueux, c’est un vrai délice pour les palais gourmands.
L’info en plus
les biscuits à la cuillère sont un classique de la pâtisserie française. leur texture légère et aérée en fait un accompagnement idéal pour les desserts comme les charlottes et les tiramisus.
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Comment présenter
présente ces biscuits sur un plat à gâteau pour les offrir lors d’un goûter entre amis ou en famille. leur forme élégante en fait un véritable atout visuel !
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