Imaginez une brioche dorée et moelleuse sortant tout droit de votre cuisine, avec l’odeur alléchante de la pâte fraîchement cuite qui embaume votre maison. Grâce à votre machine à pain, ce rêve gourmand devient réalité en un clic ! Suivez cette recette pour créer une délicieuse brioche maison, sans effort.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dissolution : Démarrez par verser le lait tiède dans la cuve de votre machine. Ajoutez-y les œufs préalablement battus.
Étape 2
Incorporation : Incorporez ensuite le beurre coupé en petits morceaux, suivi du sucre et du sel. Veillez à ce que le sel ne touche pas directement la levure, car il peut en inhiber l’action.
Étape 3
Ajout des solides : Ajoutez progressivement la farine sur le liquide. Creusez un petit puits au centre et versez-y la levure.
Étape 4
Lancement du programme : Fermez le couvercle et réglez votre machine sur le programme « pâte à brioche » ou équivalent selon votre modèle.
Étape 5
Pousse : Laissez la machine travailler et effectuer sa phase de pousse, qui permettra à la pâte de lever grâce à l’action des levures.
Étape 6
Cuisson : Après le cycle complet (pétrissage + pousse), laissez cuire la brioche selon les instructions de votre machine.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveur à votre brioche, ajoutez une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger ou d’extrait de vanille en même temps que les ingrédients liquides.
Accompagnement idéal pour savourer cette brioche
Pour apprécier pleinement votre brioche maison lors du petit-déjeuner ou d’un goûter douillet, servez-la accompagnée d’un chocolat chaud maison ou d’une tasse de thé Earl Grey légèrement parfumé. Le mariage des textures et des arômes sera parfait pour un moment cocooning.
L’info en plus
Savoir-faire traditionnel : La brioche est une viennoiserie classique française originaire de Normandie. Elle est appréciée pour sa texture aérée et son goût légèrement sucré. Parfaite pour débuter dans l’art de la boulangerie domestique, elle ravira petits et grands gourmands.
