Une tortilla colorée et épicée qui va égayer vos repas. parfaite pour ceux qui cherchent à ajouter un peu de variété à leur menu quotidien, cette recette de tortilla de carottes au cumin est facile à réaliser et pleine de saveurs. en suivant des étapes simples, vous verrez qu’il est possible de préparer un plat original avec des ingrédients peu communs. allons-y et découvrons ensemble comment donner une touche exotique à votre cuisine !
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit bien chaud lorsque vous mettrez votre tortilla à cuire.
Étape 2
Dans un grand bol, casser les oeufs puis les fouetter jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. cela crée une base onctueuse pour la tortilla.
Étape 3
Ajouter les carottes râpées aux oeufs battus, puis incorporer le cumin moulu, la fécule de maïs, le sel et le poivre. bien mélanger pour répartir uniformément les épices.
Étape 4
Mixer le tout si vous le souhaitez pour obtenir une texture plus lisse, ou laissez tel quel pour apprécier les morceaux de carottes.
Étape 5
Huiler légèrement le moule à tarte pour éviter que la tortilla accroche, puis verser la préparation dedans.
Étape 6
Enfourner et cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce que la tortilla soit dorée et ferme au toucher. vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau en plantant sa lame au centre ; s’il ressort propre, c’est cuit !
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez une tortilla plus relevée, ajoutez une pincée de paprika ou de piment en poudre.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette tortilla, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un viognier est parfait.
L’info en plus
La tortilla de carottes au cumin est une version revisitée du célèbre plat espagnol. elle met en valeur la douceur des carottes mariée au parfum du cumin, ajoutant ainsi une touche d’exotisme à votre table.
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Comment servir
Présentez votre tortilla découpée en parts égales sur un plat à tapas en céramique pour garder l’esprit convivial. ajoutez quelques herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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