Les toasts de fromage, pomme et magret de canard sont une invitation à la gourmandise. Ce mariage subtil entre le salé du canard, le crémeux du fromage et la douceur de la pomme régalera vos papilles. C’est une recette simple à réaliser, mais qui impressionnera vos convives à coup sûr.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez la pomme en fines tranches après l’avoir épluchée.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites revenir les tranches de pomme jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 3
Toastez les tranches de pain de campagne au grille-pain jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
Étape 4
Déposez les tranches de fromage de chèvre sur le pain chaud.
Étape 5
Ajoutez quelques tranches de magret de canard fumé par-dessus.
Étape 6
Disposez les tranches de pomme dorées sur le magret.
Étape 7
Arrosez d’un filet de miel et parsemez de noix concassées.
Étape 8
Assaisonnez avec un peu de poivre et garnissez de quelques feuilles de roquette.
Étape 9
Servez immédiatement en entrée ou en plat léger.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par du roquefort ou du camembert pour varier les saveurs.
Accords mets-vins
Un vin blanc moelleux, comme un Coteaux du Layon, accompagnera parfaitement ces toasts en apportant une note sucrée qui se mariera bien avec le miel et le magret de canard.
Ce plat s’inspire des saveurs du sud-ouest de la France où le magret de canard est un mets traditionnel. Le mariage avec le fromage et la pomme apporte une note raffinée et gourmande.
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Aurélien, ta recette de toasts a l’air délicieuse ! J’adore l’idée du mélange sucré-salé avec la pomme et le canard. Je vais essayer ça ce week-end, merci pour l’inspiration !
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