Le tiramisu est un dessert italien emblématique, souvent réalisé avec du mascarpone. cependant, il est possible de remplacer ce fromage crémeux par d’autres ingrédients tout aussi savoureux pour une recette originale et gourmande. découvrez comment réaliser un tiramisu sans mascarpone, qui ravira vos papilles et étonnera vos convives.
25 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez un café fort et laissez-le refroidir.
Étape 2
Dans un grand bol, battez la crème liquide avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance ferme.
Étape 3
Incorporez le fromage frais et le sucre en continuant à battre, puis ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 4
Trempez rapidement les biscuits cuillère dans le café refroidi.
Étape 5
Disposez une couche de biscuits imbibés au fond d’un plat rectangulaire.
Étape 6
Couvrez les biscuits d’une couche de préparation crémeuse au fromage frais.
Étape 7
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de crème.
Étape 8
Saupoudrez généreusement de cacao en poudre.
Étape 9
Réfrigérez le tiramisu pendant au moins 4 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez une texture plus aérienne, vous pouvez ajouter des blancs d’œufs montés en neige à la préparation au fromage frais et mélanger délicatement.
Accords avec un café latte
Un café latte, doux et crémeux, se mariera parfaitement à la texture veloutée de votre tiramisu.
L’info en plus
Le tiramisu, originaire de la région de Vénétie en Italie, est un dessert traditionnel qui signifie littéralement ‘tire-moi vers le haut’. Cette version sans mascarpone conserve toute la gourmandise de l’original.
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