30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Prépare le café en dissolvant le café instantané dans un bol avec un peu d’eau chaude puis laisse refroidir.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélange le mascarpone, le sucre glace et une cuillère à soupe de café à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
Étape 3
Monte la crème liquide en chantilly à l’aide du fouet électrique et incorpore-la délicatement au mélange de mascarpone.
Étape 4
Égoutte les poires et coupe-les en fines tranches.
Étape 5
Trempe rapidement les biscuits à la cuillère dans le reste du café et dispose-les au fond de votre plat de présentation.
Étape 6
Recouvre les biscuits avec une couche de crème au mascarpone, puis une couche de tranches de poires. Répète les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 7
Saupoudre le tout de cacao en poudre généreusement.
Étape 8
Laisse reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, incorpore quelques morceaux de chocolat noir sur les couches de poires.
Accompagnement boisson
Un chocolat chaud à la vanille accompagnera à merveille la douceur du tiramisu aux poires.
L’info en plus
Le tiramisu est un dessert traditionnel italien connu pour son onctuosité et ses couches délicates de biscuits trempés dans le café. Ce dessert combine la douceur des poires à la légèreté d’une crème fouettée au mascarpone.
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