Le tiramisu aux fraises est une variante rafraîchissante et légère du dessert classique italien. Cette recette remplace le mascarpone par du skyr, un ingrédient courant dans nos cuisines, ce qui rend ce dessert bien plus léger tout en conservant sa texture crémeuse et délicieuse. Découvrez comment préparer rapidement ce tiramisu pour un moment gourmand en famille ou entre amis.
30 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux puis ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille.
Étape 2
Incorporez le skyr au mélange jaune-sucre-vanille pour obtenir une crème homogène.
Étape 3
Montez les blancs en neige ferme (fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils prennent une consistance ferme et aérée) et incorporez-les délicatement à la crème au skyr en effectuant un mouvement de bas en haut pour ne pas casser les blancs.
Étape 4
Coupez les fraises en rondelles et imbibez les biscuits à la cuillère dans le lait d’amande à la vanille.
Étape 5
Dans un plat, placez une couche de biscuits imbibés, recouvrez de crème au skyr et disposez une couche de fraises. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 6
Laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit afin que le tiramisu prenne bien et libère tous ses arômes.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des fraises encore plus savoureuses, laissez-les macérer quelques heures avec une cuillère de sucre avant de les ajouter au dessert. Cela permettra de faire ressortir toute leur saveur.Accompagnement
Pour accompagner ce tiramisu aux fraises, un thé glacé à la pêche se mariera parfaitement grâce à ses notes fruitées et sa fraîcheur, soulignant la légèreté du dessert.
L’info en plus
Le tiramisu, d’origine italienne, a subi de nombreuses déclinaisons à travers le monde. Cette version aux fraises est parfaite pour l’été et apporte une touche fruitée et légère à ce classique. De plus, en remplaçant le mascarpone par du skyr, vous obtenez un dessert moins calorique mais tout aussi savoureux.
Comment servir
Servez ce tiramisu dans des verrines pour une présentation élégante et individuelle qui mettra en valeur les différentes couches du dessert. Choisissez des verrines en verre transparent pour une présentation visuelle attrayante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 € -
Reception 1618062 Lot de 6 Verrines 9, 5 cl, Verre, Transparent,, 18 x 12 x 6, 5 cmPasse au lave-vaisselle et au micro Ondes. Indispensable et incontournable Idéal pour vos apéritifs dinatoires, et vos cafés gourmands... En verre mécanique Garanti contact alimentaire9,99 €8,37 €-16%
- Pas dans la corbeille : les cerises se conservent bien mieux à cet endroit-là - 29 juin 2026
- Recette de Sauce Basilic au Fromage Frais - 26 juin 2026
- Gratin de macaronis au cheddar : recette de mac and cheese crémeux - 26 juin 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
