Découvrez comment transformer des légumes simples en un plat coloré et savoureux grâce à votre Airfryer. Le Tian de légumes, originaire de Provence, est une recette traditionnelle qui met à l’honneur la gourmandise des légumes d’été.
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre Airfryer à 180°C pendant que vous préparez les légumes.
Étape 2
Lavez et coupez les courgettes, aubergines et tomates en rondelles fines.
Étape 3
Pelez et émincez finement l’oignon rouge ainsi que l’ail (*Émincer: couper en tranches très fines).
Étape 4
Huilez légèrement le fond du panier de l’Airfryer avec de l’huile d’olive.
Étape 5
Réalisez le montage du tian : alternez joliment dans le panier les rondelles de courgette, aubergine, tomate, des morceaux d’oignon rouge et d’ail. Saupoudrez généreusement d’herbes de Provence, salez et poivrez.
Étape 6
Cuisson : insérez le panier dans l’Airfryer et laissez cuire pendant environ 25 minutes. Vérifiez la tendreté des légumes avec la pointe d’un couteau.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus provençal, ajoutez quelques olives noires ou vertes ainsi qu’un filet de vinaigre balsamique avant la cuisson.
L’info en plus
L’origine du Tian : Le mot ‘tian’ désigne à la fois le plat en terre cuite typiquement provençal utilisé pour sa confection et la préparation culinaire elle-même. Il s’agit traditionnellement d’une sorte de gratin composé principalement de différents légumes rôtis au four.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Présentation du Tian
Servez votre tian directement dans le panier de l’Airfryer pour une présentation rustique qui rappelle ses origines provençales. Pour apporter une touche élégante, disposez-le sur un plateau accompagné de basilic frais.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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