Tarte soleil apéro : recette facile et originale

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Déroulez une pâte feuilletée sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Étape 2

Étalez le pesto uniformément sur la surface, puis saupoudrez avec le fromage râpé. Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée.

Étape 3

Placez un verre retourné au centre de la tarte pour marquer le coeur sans appuyer. Découpez ensuite des bandes depuis le bord du verre jusqu’à l’extérieur de la tarte en 16 parts égales environ.

Étape 4

Retirez le verre et torsadez *doucement chaque bande sur elle-même trois fois*. Badigeonnez la tarte avec le jaune d’œuf battu et parsemez avec les graines choisies.

Étape 5

Enfournez pour environ 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et croustillante.

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Mon astuce de chef

Pour une tarte encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques tranches fines de chorizo ou des olives noires hachées entre les couches de pâte feuilletée.

Accord parfait

Pour sublimer cette Tarte soleil apéro, je vous recommande un vin blanc sec et fruité tel qu’un Chardonnay bien frais qui complimentera l’onctuosité du pesto et le croustillant de la pâte.