Qui peut résister à une délicieuse tarte aux pommes ? Simple, raffinée et pleine de goût, la tarte fine aux pommes est un véritable délice pour les papilles. Suivez pas à pas cette recette pour réaliser chez vous ce dessert classique qui ravira petits et grands.
30 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée avec le rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée.
Étape 2
Disposez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle pendant la cuisson.
Étape 3
Pelez les pommes et coupez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoline.
Étape 4
Disposez les tranches de pommes sur la pâte en les faisant se chevaucher légèrement.
Étape 5
Saupoudrez de sucre et déposez quelques noisettes de beurre sur le dessus.
Étape 6
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour donner un peu plus de gourmandise à votre tarte, vous pouvez ajouter une boule de glace vanille ou un filet de caramel au beurre salé au moment de servir.
Cidre doux
La tarte aux pommes se marie parfaitement avec un verre de cidre doux, qui apportera une note fruitée et légèrement acidulée. Cette association est très appréciée en Normandie, région réputée pour ses pommes.
L’info en plus
Le saviez-vous ? Le choix des pommes est essentiel pour réussir une bonne tarte. Privilégiez les variétés acidulées comme les Granny Smith ou les Reinette qui tiennent bien à la cuisson.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Servez chaud ou tiède
Pour une présentation raffinée, servez votre tarte fine aux pommes directement dans le plat de cuisson après l’avoir légèrement saupoudrée de sucre glace. Vous pouvez aussi ajouter quelques feuilles de menthe pour la touche finale. Si vous préférez, découpez des parts et servez-les individuellement sur des assiettes à dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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