Aujourd’hui, chers gourmets, je vous livre les secrets d’une quiche aux lardons croustillante et savoureuse. Cette recette est une véritable symphonie de saveurs qui ravira vos papilles. Suivez ces étapes simples et imparablement efficaces pour conquérir le cœur de vos convives !
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
Étape 2
Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Puis, les déposer sur du papier absorbant pour retirer l’excès de gras.
Étape 3
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter la crème fraîche et le lait, puis bien mélanger. Assaisonner avec le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade râpée.
Étape 5
Répartir uniformément les lardons sur le fond de tarte, puis verser dessus le mélange d’œufs et de crème.
Étape 6
Parsemer généreusement de fromage râpé.
Étape 7
Enfourner pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et que la garniture soit ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de caractère à votre quiche, n’hésitez pas à ajouter quelques dés d’oignons préalablement sautés ou des herbes fines comme du persil ou de la ciboulette.
Vin blanc sec
Un Chardonnay léger ou un Sauvignon Blanc se mariera parfaitement avec la richesse des lardons et le crémeux de la quiche.
L’info en plus
La quiche : une spécialité française universelle
Originaire de Lorraine, la quiche est un classique incontournable qui s’est démocratisé dans toutes les régions françaises. Avec sa base composée d’une pâte brisée garnie d’un appareil à crème prise (mélange d’œufs et de crème), elle offre une infinité de variations selon les goûts et les saisons.
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