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Tajine de légumes à la Daouya Jalila : recette savoureuse

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Tajine de légumes à la Daouya Jalila : recette savoureuse

Envie d’un voyage culinaire vers des contrées ensoleillées ? Le Tajine de légumes à la Daouya Jalila est là pour vous transporter ! Ce plat marocain traditionnel, végétarien et riche en saveurs, saura ravir vos papilles. Suivez ce guide pas à pas pour réaliser cette recette savoureuse facilement chez vous.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par éplucher les carottes et l’oignon, puis découpez les courgettes et les aubergines en rondelles.

Étape 2

Dans votre marmite à tajine, faites revenir l’oignon émincé avec un peu d’huile. Ajoutez les légumes et laissez-les cuire quelques minutes.

Étape 3

Ajoutez la tomate concentrée, les épices à tajine et les pois chiches. Laissez mijoter pendant 45 minutes.

Aurélien

Mon astuce de chef

Pour un goût plus authentique, vous pouvez ajouter quelques abricots secs ou des olives dans votre tajine. Ils apporteront une note sucrée-salée qui sublimera votre plat.

Le vin qui se mariera à merveille

Un vin blanc sec avec une bonne acidité comme le Sauvignon Blanc sera idéal pour accompagner ce tajine de légumes riche en saveurs.

L’info en plus

Le tajine est un plat d’origine berbère qui tire son nom du récipient de cuisson traditionnel en terre cuite dans lequel il est cuit. La forme conique du couvercle permet une excellente circulation de la vapeur, ce qui donne aux aliments une texture tendre et savoureuse.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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La meilleure manière de servir

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Aurélien
Bonjour, je m'appelle Aurélien Belleroche et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé ce blog Formidable & Facile Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires. À travers ce blog, je souhaite offrir un espace où nous pouvons échanger nos idées, recettes, astuces et conseils pour créer ensemble une expérience culinaire extraordinaire chez nous. Qu'il s'agisse d'un repas rapide en semaine ou d'une occasion spéciale, je suis ravi de partager avec vous mon parcours et mon amour pour la cuisine afin que chacun puisse devenir un chef accompli dans sa propre cuisine.