Steaks Vegan Faciles : recette Pour Débutants

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez soigneusement les lentilles puis faites-les cuire selon les instructions du paquet.

Étape 2

Émincez finement l’oignon et les champignons, puis hachez l’ail. Faites revenir le tout dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.

Étape 3

Mixe les lentilles cuites avec la préparation aux champignons, ajoutez-y les flocons d’avoine, la sauce soja, une pincée de paprika, du sel et du poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Formez des steaks avec vos mains ou à l’aide d’un emporte-pièce. Si la pâte est trop collante, vous pouvez légèrement huiler vos mains.

Étape 5

Faites cuire vos steaks dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez apporter plus de consistance à vos steaks, vous pouvez incorporer des noix concassées ou des graines de lin moulues dans votre mélange.

Un vin rouge vegan

Pour sublimer ces steaks vegan, optez pour un vin rouge léger mais structuré qui respecte les arômes délicats des légumineuses.