Spaghettis au brocoli et boulettes de poulet légères : recette facile et saine

Les spaghettis au brocoli et boulettes de poulet légères sont un plat savoureux et équilibré, idéal pour les amateurs de cuisine saine. Cette recette allie la texture délicate des spaghettis, la saveur légèrement sucrée du brocoli et le goût tendre des boulettes de poulet. Facile à préparer, elle est parfaite pour un dîner convivial en famille ou entre amis.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un mixeur, réduire les filets de poulet en hachis. Ajouter l’ail en poudre, le parmesan, les oeufs, la chapelure, du sel et du poivre. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Étape 2

Former des petites boulettes avec la pâte et les disposer sur une assiette.

Étape 3

Dans une grande casserole, porter de l’eau à ébullition avec une pincée de sel. Ajouter les spaghettis et cuire selon les instructions sur le paquet.

Étape 4

Pendant ce temps, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les boulettes et les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites, environ 10 minutes.

Étape 5

Retirer les boulettes de la poêle et réserver. Dans la même poêle, ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et le brocoli. Cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 5 à 7 minutes.

Étape 6

Égoutter les spaghettis et les ajouter à la poêle avec le brocoli. Bien mélanger pour enrober les pâtes d’huile et de saveurs.

Étape 7

Servir les spaghettis au brocoli dans des assiettes, ajouter les boulettes de poulet par-dessus et déguster chaud.

Mon astuce de chef

Pour des boulettes plus savoureuses, incorporez des herbes séchées comme de l’origan ou du basilic dans la pâte de poulet.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc s’accordera parfaitement avec ce plat, apportant une fraîcheur qui complète la douceur du brocoli et la richesse des boulettes de poulet.

Ce plat s’inspire de la cuisine méditerranéenne, où l’utilisation de légumes frais et d’huile d’olive est prédominante, offrant un équilibre entre saveur et bienfaits nutritionnels.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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