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Spaghetti à l’ail, citron et persil : recette savoureuse

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Spaghetti à l’ail, citron et persil : recette savoureuse

Envie de goûter à la cuisine méditerranéenne depuis votre table ? Voici une recette simple et délicieuse de spaghetti à l’ail, citron et persil. Un plat léger et parfumé qui vous transportera directement sous le soleil italien.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.

Étape 2

Pendant ce temps, épluchez et hachez l’ail finement. Prélevez le zeste du citron avec le zesteur. Ciselez finement le persil.

Étape 3

Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez le zeste de citron et le persil ciselé. Mélangez bien.

Étape 4

Egouttez les spaghetti en réservant une tasse d’eau de cuisson. Ajoutez les spaghetti dans la poêle avec l’ail, le citron et le persil. Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour détendre la sauce.

Étape 5

Servez immédiatement en ajoutant éventuellement un filet d’huile d’olive et une pincée de sel.

Aurélien

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de zesteur, utilisez simplement la râpe fine de votre robot pour obtenir du zeste.

Un vin blanc sec

Accompagnez ce plat avec un vin blanc sec comme un Vermentino ou un Sauvignon Blanc pour contraster avec l’acidité du citron et souligner la saveur de l’ail.

L’info en plus

Ce plat est typique des régions côtières italiennes où la cuisine se veut simple mais pleine de saveurs grâce à l’utilisation d’ingrédients frais et locaux.

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Astuces de présentation

Servez les spaghettis dans des assiettes creuses préchauffées. Saupoudrez légèrement chaque portion avec du persil frais supplémentaire avant de servir, cela ajoutera une couche supplémentaire d’arôme frais au plat.

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Aurélien
Bonjour, je m'appelle Aurélien Belleroche et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé ce blog Formidable & Facile Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires. À travers ce blog, je souhaite offrir un espace où nous pouvons échanger nos idées, recettes, astuces et conseils pour créer ensemble une expérience culinaire extraordinaire chez nous. Qu'il s'agisse d'un repas rapide en semaine ou d'une occasion spéciale, je suis ravi de partager avec vous mon parcours et mon amour pour la cuisine afin que chacun puisse devenir un chef accompli dans sa propre cuisine.