La souris d’agneau à l’autocuiseur est un plat savoureux et réconfortant qui allie tendreté et saveurs riches, tout en étant simple et rapide à préparer. Sais-tu que la cuisson sous pression permet de concentrer les arômes en un temps record ? Prépare-toi à épater toute la famille avec cette recette, comme un véritable chef étoilé !
15 minutes
60 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par assaisonner les souris d’agneau avec du sel, du poivre, du paprika et de la cannelle. *Assaisonner : ajouter des épices pour donner du goût.
Étape 2
Dans l’autocuiseur, chauffe un peu d’huile et fais dorer les souris d’agneau de chaque côté.
Étape 3
Ajoute les tomates pelées, le miel et le bouillon de légumes. Remue bien pour mélanger tous les ingrédients.
Étape 4
Ferme l’autocuiseur et laisse cuire sous pression pendant 60 minutes.
Étape 5
Une fois la cuisson terminée, laisse la pression s’échapper doucement avant d’ouvrir l’autocuiseur. Sers chaud, accompagné de légumes ou d’une purée maison.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche d’exotisme, remplace le paprika par du piment d’Espelette ou ajoute une feuille de laurier pour un arôme supplémentaire.Accord mets-vin
Opte pour un vin rouge corsé comme un Gigondas ou un Châteauneuf-du-Pape pour sublimer les saveurs de ce plat.
L’info en plus
La souris d’agneau est un morceau prisé pour sa saveur exceptionnelle et sa texture fondante, souvent utilisé dans les cuisines méditerranéennes et moyen-orientales.
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