Soupe de courge butternut à la coriandre fraîche : recette savoureuse

4.2/5 - (4 votes)

Douce, veloutée et merveilleusement parfumée, la soupe de courge butternut à la coriandre fraîche est un plaisir pour les papilles. Elle est également une excellente source de vitamines et de nutriments indispensables pour votre organisme. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous tenter par cette délicate alliance de saveurs.

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Tout d’abord, épluchez la courge butternut et coupez-la en morceaux. Faites de même avec l’oignon.

Étape 2

Ensuite, dans une grande casserole, faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite les morceaux de courge butternut et le cube de bouillon de légumes.

Étape 3

Couvrez d’eau et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre.

Étape 4

Utilisez ensuite votre mixeur plongeant pour mixer le tout jusqu’à obtenir une soupe lisse. Ajoutez de l’eau si nécessaire pour obtenir la consistance désirée. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu à votre convenance.

Étape 5

Enfin, hachez la coriandre fraîche et incorporez-la à la soupe juste avant de servir.

Lucien Talon

Mon astuce de chef

Pour une touche de douceur supplémentaire, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque assiette avant de servir. La crème se mariera parfaitement avec le goût légèrement sucré de la courge butternut.

Un vin blanc léger

Comme cette soupe a un goût assez doux, un vin blanc léger serait un complément parfait. Une option pourrait être un Chardonnay bien frais ou encore un Sauvignon Blanc.

L’info en plus

Cette recette est d’une simplicité étonnante mais ne manque pas de saveurs. Elle vous réchauffera lors des soirées froides d’hiver tout en vous apportant une bonne dose de vitamines.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bosch MSM-6B-150 Mixeur Plongeant
    4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué
    21,99 €
    11,99 €
    -45%
  • Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable, Vitesses Infiniment Variables, Facile pour Aliments pour Bébés, Soupe, Purée et Sauce, HB3201 (noir)
    12 vitesses et Turbo: Moteur de mélangeur à main 1000W avec commande turbo à 12 vitesses, avec le bouton turbo, vous disposez immédiatement de la puissance maximale de 1000 watts. Accélérez la préparation des aliments et offrez-vous une expérience culinaire unique HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ: Le couteau tranchant à double tranchant est en acier inoxydable 304 et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue et résistante aux rayures, augmentant la dureté de la lame et la durée de vie Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage. Ne pas mettre au lave-vaisselle
    25,99 €
    23,99 €
    -8%

Une présentation soignée

Servez cette soupe dans des bols individuels profonds, garnis de quelques feuilles de coriandre fraîche pour la décoration. Accompagnez chaque bol d’une tranche de pain croustillant pour ajouter un peu de texture.

Lire aussi :  Comment réussir la parfaite tarte aux oignons caramélisés ?

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Hausfelder bol petit dejeuner 750 ml, lot de bols en plastique, bowl de soupe et bol a cereales, set de 6
    MULTIFONCTIONNELS POUR LA CUISINE : ces bols de 750 ml sont parfaits pour toutes vos créations culinaires, du bol petit dejeuner au goûter. LÉGERS ET INCASSABLES : même en cas de chute, ces bols ne se cassent pas. Idéals pour le camping, les voyages, les pique-niques ou au bureau. SANS BPA, ADAPTÉS AU BOL MICRO ONDE ET AU LAVE-VAISSELLE : ces bols sont faits de plastique sans BPA, adaptés aux aliments, lavables à la main ou au lave-vaisselle. CHAUD OU FROID : Ces bols sont polyvalents et conviennent aussi bien aux délices chauds que froids. Du bol soupe aux snacks, laissez libre cours à votre créativité. ÉLÉGANTS ET FONCTIONNELS : un lot de bol pour la maison, les fêtes ou le camping-car qui est non seulement beau, mais aussi extrêmement pratique. CONTENU DE L'EMBALLAGE : 6 bols petit dejeuner de 750 ml, diamètre : 13,5 cm, hauteur : 8 cm, volume : 750 ml
    18,99 €
  • Bol Dejeuner,Bol Petit Dejeuner,Céramique Bols de Céréales,Lot de 4 Bol à soupe,Bol Dejeuner,Ensemble de Bols de céréales,pour Céréales,Soupe,Salade,Snack -12cm de Diamètre
    4,75 pouces de diamètre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et léger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, céréales, soupe, glace, salade, desserts individuels ainsi que pour la préparation des repas. Ces petits bols de service sont fabriqués à partir de céramique durable et de vernis coloré de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas que des substances nocives pénètrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, micro-ondes, four, congélateur et lave-vaisselle. Contrairement aux couverts traditionnels avec le même design, notre ensemble de bols en céramique dispose d'un design vivant avec les mêmes couleurs vives à l'extérieur des bols. Ces bols à épices créent une ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. Ils font un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc. Étant donné que la céramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuit.
    19,50 €

Lucien Talon

En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivre sur Google News

Retour en haut